バランス惣菜に冬が来た

　今日のお昼，カフェテリア食堂に行ってみたところ，3種類の惣菜を少しずつ楽しめる 「バランス惣菜」 が冬になっていました．夏から秋になったことが9月14日の投稿に書いてあるので ⇒「m-shige's log: 秋を感じた日に」，2ヶ月と10日で冬になったということになりますから，冬が来るのは少し早かったことになりますか．

「Red kidney bean, boiled spinach with sesame paste and kiriboshi-daikon」 ⇒ 「金時豆，ほうれん草ゴマあえ，切り干し大根」　「さつまいも」 が 「金時豆」 にリプレイス．
　さつまいも等の芋類は穀物なので，炭水化物⇒糖質になると敬遠されがちですが，カリウムやビタミンC，ベータカロチン，食物繊維が豊富なので，私は気にしないで食べることにしています．
　豆類は，三大栄養素の中でも不足しがちなタンパク質が豊富なので，機会があれば，積極的に食べるようにしています．
　でも，自宅で納豆，味噌汁，豆腐など，大豆を大量に摂取しているので，さつまいもの秋の方がよかったかも知れませんね（笑）