ザ・プレミアム・モルツ講座 2017（2回目らしい）

　今日は，「ザ・プレミアム・モルツ講座」 を受講するために，私達夫婦とSNSで交流しているお二人の4人で 「〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリー」 に行ってきました．

第1部 「ザ・プレミアム・モルツ」にかける醸造家の思いとこだわり
「単に技術を持つだけでなく、音楽家や建築家のように、全体感を持って世の中にない新しいものを生み出す人を“～家”といいます。」 私も“～家”と言われるようになりたいところですが，「研究家」 とでも呼ばれることになるのでしょうか？

第2部　製造工場見学
「素材選び」 をカットしているのではなく，第1部で素材について説明しているとのことでした．「仕込」 で覗いてみた 「濾過槽（Lauter Tun)」 の中は空でした．「貯酒タンク」 が 「エントリープラグ」 みたいだと思うのは，私だけなのでしょうか？ 「ろ過」 工程の説明は今回もありませんでした．「パッケージング」 のライン，今日はメンテナンスということで動いていませんでした．

第3分「ザ・プレミアム・モルツ」と「〈香る〉エール」のご試飲
　最初に 「ザ・プレミアム・モルツ」 で乾杯した後，2杯目は 「〈香る〉エール」，3杯目はどちらか好きな方おかわりできるという，マスターズドリームが苦手という人には有り難いシステムとなっております．第1部の試飲では？でしたが，やっぱり香るエールの方が美味いですね！ 香るエールによく合っていたおつまみの 「パインジュレ」 が無くなったのが気になりました．

　金・土・日・祝の午前と午後の2回しか開催されないということで，すぐに予約がいっぱいになってしまう見学ツアーなのですが，とても充実した内容で大満足でした．次回は 「MASTER’S　DREAM（マスターズドリーム）講座」 を受講してみたいです．