銀座で熟成肉を楽しむ。

　平成30年9月16日(日)は夫婦で銀ブラ？ お昼は銀座シックスの13階にある専門店で熟成肉を楽しみました．

季節の野菜 マスタードソース

ライ麦パン

発酵熟成三元豚のパテドカンパーニュ
セルバチカ（イタリアのルッコラ）を添えて

発酵熟成牛のタルタル 夏トリュフ

発酵熟成肉の炭火焼（三元豚と牛上赤身）

　話題の熟成肉，確かに旨かった（「美味かった」とは少し違う）のですが，熟成肉らしさというものがよく分かりませんでした．少しスモーキーだったような気がしますが，どうなんでしょう？ 要するに勉強不足ということだと思います．次に熟成肉を食べる機会があったら，事前に予習しておきたいと思います．

　食後は銀座シックスの中をウィンドウ＋αショッピングをした後，歩いて東京駅丸の内側に進出しました．丸ビルで一杯やって帰る予定だったのですが，二人ともすっかり疲れてしまい，撤退することになりました．ヘタレですいません．でも，万歩計を見たら二万歩以上も歩いていました．これは疲れるわけだわ．次回の東京会も楽しみです．

旬熟成　GINZA　GRILL

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