結婚15周年記念祝賀会

　今日は，今月12日の結婚記念日を祝うために，白色彗星帝国軍ホテル東京のTRADITIONAL DININGなお店に行ってきました．例年はディナーを楽しんでいるのですが，今年はディナーの予約がいっぱいで，遅めのランチの枠しか取れませんでした．でも，お目当てのコース「シェフが贈る晩秋のメニュー」は提供されていたので，特に問題はありませんでした．前回利用してすっかり味をしめてしまった飲み放題のフリードリンクと一緒に，茸や栗などの「秋の味覚」を堪能いたしました．

おまけ？の豚肉のパテ

ほんのり火を入れた鱒　レタスの優しいソースと林檎

オマール海老とリ・ドゥ・ヴォーのラヴィオリ
栗入り茸のフリカッセと共に

金目鯛の白ワインブレゼ ミニポワローのブレゼとさまざまな貝

蝦夷鹿ロース肉のロティとバラ肉シヴェ仕立て マルメロを添えて

洋梨のカラメリゼとシブーストクリームのタルト仕立て

　赤が合うのはメインの鹿だけで，白をおかわりしまくってすっかり酔っ払いに．最後はグラスを倒して割ってしまうほどでした．困ったものです．モリシゲ，一日の不覚...orz　まあ，怪我がなくてよかったです．やっぱりディナーの方が，イルミネーションが綺麗でいいですねえ．来年は早めに予約して，ディナーの枠を確保したいと思います．

ラ ブラスリー

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