今，鰻を食べるということ

　私も，鰻（うなぎ）は好物なのですが，妻は，私の倍以上ではないかと思うくらい，鰻に目がありません．しかし，鰻の養殖に使う稚魚の不漁が続き，市場価格の高騰は，収まる気配がありません．利用しているスーパーでは，中国産の鰻１パックが，最低９８０円で販売されています．国産の鰻になると，その倍の値段という印象です．おかげでここ数年，国産の鰻は，すっかり遠い存在となってしまいました．

　そんな我が家には，鰻に関する取り決めがあります．それは，『国産の鰻に「レジにて半額」のシールが貼ってあったら，迷うことなく，２パックまでは買う』 ということです．そして今日，妻が「レジにて半額」 のシールが貼ってある，定価1,470円の鹿児島県産原料の 「うなぎ長焼小（国産）」 ２パックの確保に成功しました．久しぶりに自宅で食べる国産の鰻に，夫婦で狂喜したのは言うまでもありません．

　いつものように，ひたひたの日本酒を煮飛ばす調理法で ⇒「m-shige's log: スーパーの鰻を美味しくいただく」，うな丼にして食べてみましたが，チェーン店の「うな丼ダブル」よりもホクホクで，絶対に美味しいと思いました．

　そして，鰻には日本酒が一番合うと思うのです．今日は，週末に買い求めてあった，「東光 純米酒 ひやおろし」 をいただきました．鰻の味に負けない，キリッとした辛さが素晴らしい！ ああ！よくぞ日本人に生まれけり！ これからも，スーパーで半額になった国産の鰻を，日本酒で楽しみたいと思います．