研究室月例コンパ2019年5月

　今日の夜は，研究室の月例コンパを開催しました．品数は少なく思いましたが，どれも良く出来た料理で感心しました．豚キムチでも立派な料理です．気持ちを込めることを忘れてはいけないね．

森重プレゼンツの「さばかん」

絶品「豚キムチ」

枝豆は茹ですぎ...

「アスパラベーコン」は絶妙の火加減！

「ポテサラ」は，もっと大胆にマヨネーズを加えてよいかも？

SZK君プレゼンツの神泡サーバー．定着するかも？

INZMさんプレゼンツの何故か高知の酒

　明日の私の誕生日を，特注のケーキで祝ってもらいました．素晴らしい趣向で，思い出に残るものとなりました．ジオン仕様のステンレス製携帯用まほうびんも，しっかりコーヒーを淹れて活用したいと思います．

5月に真夏日を連発

　昨日，今年初めて携帯電話の熱中症アラームが『熱中症レベル4［厳重警戒］』を受信しました．今日も調布市で日中最高気温32℃を記録し，連日の真夏日となりました．昼頃，ちょっとしたイベントのために駅周辺をうろついていたのですが，それだけで熱中症の危険を感じました．まだ5月だというのに，いったいどうしたものでしょう？ 今年の夏が思いやられます．

　ここ数日，日中は暑いにもかかわらず，夜半から明け方までは涼しいので，体調の管理に苦労しています．寝る直前は眠くてたまらないのに，暑かったり寒かったりで夜半にパタパタと調整することになり，熟睡することができず，朝から寝不足の状態です．なんとかしなければなりません．

生誕50周年記念祝賀会

　来週50歳となる私の誕生日のお祝いということで，今日は妻が六本木のてんぷら専門店でご馳走してくれました．この店で誕生日を祝うのは，今回で3年連続5回目となりました．今回も職人さんの素晴らしい仕事を堪能しました．

海老　１本目

海老　２本め

海老の頭

きす

江戸前の めごち

タラの芽（左）とコシアブラ（右）

いか

稚鮎（奥が琵琶湖産，手前が和歌山有田川産）

山ウド

足利産のアスパラ

穴子

今年は天丼をいただきました（貝柱はアオヤギ）

デザートのゴールデンオレンジ

　今回は初めて食べる食材が多かったような気がします．温暖化の影響か，各素材の旬の時期が早まる傾向にあるとのことです．昨年，1年に一度の利用に限定する必要はないということで，オススメの松茸が提供される時期に再訪しようと思ったのですが，結局，果たすことができませんでした．今年は8月末の再訪を実現したいです．

　六本木ヒルズ大屋根プラザに，昨年と続いて 響アートラウンジ「ART OF BLENDING」が登場していたので，立ち寄って「響」飲み比べセット を夫婦で楽しみました．ストレートのみの提供で，1,300円（税込）でした．通常の「響 JAPANESE HARMONY」と，平均酒齢15年の希少な原酒をブレンドした「響 BLENDER'S CHOICE」を比較してみましたが，やっぱり限定ブレンドの方が美味いと思いました．あと，やっぱり加水は数滴にした方が良いみたいです．

　素晴らしいお祝いをしていただきました．1年間元気に歳を重ねて，来年も美味いてんぷらをご馳走になりたいと思います．

てんぷら みかわ 六本木ヒルズ店

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九州・沖縄フェア2019（黒豚コロッケ編）

　今日の昼食は大学生協のカフェテリア食堂で，（中）カレーライス，黒豚コロッケ，ボテト＆コーンサラダをいただきました．４５３円（税込）でした．エネルギー：851Kcal，塩分：5.2g，赤：0.5，緑：1.1，黄：9.4 となりました．午後の輪講に向けて，久しぶりにガッツリいってみました．やはり，自暴自棄な栄養バランスですね？

「黒豚コロッケ（Berkshire pork coroquette）」は 特別商品「九州・沖縄フェア」の一品です．九州産、黒豚を使ったコロッケ。まずはソースをかけずに召し上がれ♪ ということだったみたいですが，いきなりカレーにつっこんで食べてしまいました．おかげで，普通のコロッケとの違いが分かりませんでした．モリシゲ，一日の不覚...orz

「九州・沖縄フェア」のメニューとしては，まだ「タコライス」と「八女抹茶モンブラン」が残っているのですが，今週で提供が終わるということで，今回は紹介することが難しそうです．申し訳ございません．次の機会に紹介したいと思います．

九州・沖縄フェア2019（鶏天編）

　今日の昼食は大学生協のカフェテリア食堂で，鶏天，冷奴おひたし，（小）ライス１５０ｇをいただきました．４７４円（税込）でした．エネルギー：694Kcal，塩分：2.7g，赤：1.6，緑：0.2，黄：6.8 となりました．

「鶏天（Chicken tempura）」は 特別商品「九州・沖縄フェア」の一品です．「鶏天」に使用されている鶏肉は高たんぱくで低脂肪。また、たんぱく質や脂質の代謝を促進するビタミンB群が豊富で疲労回復効果が期待出来ます。赤の数値が高いのは有り難いのですが，緑が低目，黄色が高目で，ちょっと栄養バランスはよくないかな？

　ポスターでは「大分といえばやっぱり鶏天！ ゆずが香るポン酢につけてどうぞ。」ということでしたが，このポン酢がポイントだと思いました．いや，意外に美味かった．とてもとても．こうして強制的（？）に食べる機会を作らなければ，絶対食べなかったメニューだと思います．一度，本場のものを食べてみたいですね．何だか，日々のランチが楽しくなってきました．良い傾向だと思います．