輝かしい鍋の季節（2014年度）

　日曜日に親からもらった野菜の中に，長ねぎと春菊が入っていたので，今日の夕食は寄せ鍋となりました．本格的に今年度の鍋のシーズンが始まりました．これからしばらく，週に一度は鍋を食べることになると思います．

　今日は寄せ鍋！ 先月の鳥取出張の時に購入した 「あご入り鰹ふりだし」 でだしを取ってみました．かなり濃厚な鰹風味で，ポン酢を少したらすだけで十分な旨味でした．30パックもあるので，研究室で鍋をする機会があれば，提供したいと思います．

　そして，調布パルコ地下の 「北野エース」 で試飲して買っておいた，銘水の里・白州にて，南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した限定の純米酒 「七賢」 のひやおろし と一緒にいただく．ああ！ よくぞ日本人に生まれけり！ 

　油を使わず，野菜をたっぷり摂取することができる鍋料理は，ダイエットにも最適です．これから半年以上，鍋を楽しめると思うだけで，嬉しくなってきました．