寒くなってくると，鍋が美味しいですね．我が家の夕食は，週に一度は必ず鍋となります．材料を切って煮るだけなので，準備も片付けも簡単ですが，何よりも，美味しい！最近は，寄せ鍋，ちゃんこ鍋，キムチ鍋，もつ鍋，カレー鍋，チーズ鍋，トマト鍋など，市販の鍋用つゆが色々と販売されています．どのつゆも，そこそこ楽しめますが，何度も食べてみたいというつゆは，あまりありませんね．やはり，昆布だけ入れた鍋で材料を煮こみ，ポン酢で頂くのが一番です．今日の夜は，正月に実家でもらった白菜，下仁田ねぎ，人参を入れた鍋を楽しみました．主役の豚肉は別にしておいて，しゃぶしゃぶのように各自で温めてポン酢で頂きました．白菜は甘いし，ねぎはとろけるしで，ビールを飲むのを忘れるほどの旨さ！ 「ああ，よくぞ日本人に生まれけり！」
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